Receita de Bolo de caju
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 caju maduro picado
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres de (sopa) de fermento em pó
- margarina e farinha de trigo para untar
- 2 xícaras de (chá) de açúcar
- ½ xícara de (chá) de óleo
- 3 ovos
Modo de preparo
1. No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o caju, o açúcar até ficar homogêneo e coloque em uma tigela.
2. Acrescente a farinha e o fermento e misture delicadamente.
3. Coloque em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
4. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos, desenforme e, se desejar, sirva acompanhado de geléia.
Rendimento:
1. 10 porções.
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