Receita de Bolo de canela recheado
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de (chá) de margarina sem sal
- 1 xícara de (chá) de amido de milho
- 1 xícara de (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres de (sopa) de canela em pó
- 1 xícara de (chá) de leite
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 3 ovos
Recheio e cobertura:
- 1 colher de (sopa) rasa de amido de milho
- 2 latas de leite condensado
- a mesma medida de leite
Modo de preparo
Massa:
1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira, bata o açúcar, a margarina e as gemas.
3. Junte o amido de milho, a farinha e o leite.
4. Com uma colher, misture a canela, o fermento em pó e as claras em neve.
5. Em uma assadeira redonda, de fundo removível untada e enfarinhada, leve a massa para assar em forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 30 minutos.
Recheio e cobertura:
1. Leve ao fogo baixo, em uma panela, todos os ingredientes, mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole.
2. Deixe esfriar.
3. Corte o bolo ao meio, recheie e depois cubra.
4. Salpique com açúcar e canela para finalizar.
Rendimento:
1. 12 a 15 porções.
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