Receita de Bolo de Caramelo

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio:

Modo de preparo

1. Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo.
2. Acrescentar a farinha, o fermento e o leite caramelado (para caramelar, dourar 100 gramas de açúcar numa panela e acrescentar o leite até dissolver completamente o açúcar caramelizado), sem para de bater.
3. Levar as claras ao ponto de neve firme e misturar delicadamente à massa, com movimentos de baixo para cima.
4. Colocar a massa em forma unatda para bolo e levar ao forno por 30 minutos.
5. Verificar se está bem assado, enfiando um aplito na massa (deve sair bem sequinho).
6. Rechear com creme de nozes.


Recheio:

1. Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme liso; acrescentar as nozes moídas e o creme de leite.
2. Misturar bem e rechear o bolo.

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