Receita de Bolo de Casca de Mamão
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- casca de um mamão formosa maduro
- 3 xícaras de (chá) de água
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras de (chá) de açúcar
- 2 claras em neve
- 2 gemas
Modo de preparo
1. Em uma panela, junte a água e a casca do mamão e leve ao fogo para ferver por 10 minutos.
2. Retire, espere esfriar e bata no liquidificador.
3. Coe e reserve o caldo.
4. Em uma tigela, misture as claras em neve e as gemas.
5. Sem parar de mexer, adicione, aos poucos, o açúcar e a farinha de trigo.
6. Acrescente uma xícara do caldo da casca e, por último, o fermento.
7. Despeje a massa em uma fôrma untada com margarina e farinha de trigo e leve para assar em forno médio preaquecido.
8. Quando o bolo estiver dourado, espete um palito para verificar se está no ponto.
9. Por último, tire o bolo da assadeira, faça vários furinhos nele e despeje o restante do caldo, dessa vez adoçado com uma colher de (sopa) de açúcar.
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