Receita de Bolo de castanhas
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de casca de laranja ou limão ralada
- 3 colheres (sopa) bem cheias de achocolatado
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento
- 2 xícaras bem cheias de fécula de batatas
- 1 xícara bem cheia de manteiga
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras (rasas) de açúcar
- 150 gramas de castanhas-do-pará
- 1 copo de caldo de laranja
- 1 lata de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 5 ovos
Modo de preparo
1. Bater a manteiga com o creme de leite (sem o soro).
2. Juntar o açúcar, o sal, as gemas, uma a uma, batendo sempre, até ficar cremoso.
3. Juntar o caldo e a casca da laranja (ralada).
4. Acrescentar a farinha de trigo, a fécula de batata e o fermento, peneirados juntos, depois o achocolatado e, por fim, as claras batidas em neve.
5. Por último, as castanhas picadinhas.
6. Fôrma bem untada e polvilhada.
7. Rechear e cobrir com um glacê de preferência.
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