Receita de Bolo de Cenoura com Aveia

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Bolo:

Cobertura:

  • ½ xícara de (chá) de aveia neston em flocos
  • 1 xícara de (chá) de chocolate em pó solúvel
  • ½ xícara de (chá) de leite
  • ½ xícara de (chá) de açúcar
  • 50 gramas de manteiga

Modo de preparo


Bolo:

1. Raspe a casca das cenouras, lave-as e cozinhe-as em água.
2. Escorra a água e deixe esfriarem um pouco.
3. Bata no liquidificador as cenouras cozidas com os ovos, o óleo e o leite ninho.
4. Despeje em uma vasilha e misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada com o fermento e a aveia.
5. Coloque em uma fôrma retangular (20 x 30 cm) untada e leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
6. Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a cobertura.


Cobertura:

1. Misture o chocolate em pó com o açúcar, a manteiga e o leite e leve ao fogo baixo.
2. Deixe ferver por dois minutos, ou até engrossar.
3. Desligue o fogo, misture a aveia e bata bem a cobertura com uma colher ou garfo.
4. Coloque sobre o bolo ainda quente.
5. Deixe o bolo ainda mais apetitoso para seu filho servindo pedaços cortados em formatos diferentes.
6. Você encontra cortadores especiais em lojas especializadas e supermercados.
7. Aproveite receitas que seu filho adora para introduzir cereais integrais na alimentação e aumentar o consumo de fibras, importantes para o funcionamento regular do intestino.

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