Receita de Bolo de cenoura com brigadeiro mole
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento
- 2 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 1 xícara rasa de óleo
- 2 cenouras médias picadas
- 3 ovos
Cobertura:
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- granulado para enfeitar
Modo de preparo
1. Bater no liquidificador as cenouras, o oleo, os ovos e o açúcar.
2. Passar para uma tigela e misturar a farinha peneirada com o fermento.
3. Levar para assar em assadeira de 26 cm untada e enfarinhada por 30 minutos mais ou menos.
4. Levar os ingredientes da cobertura ao fogo menos o granulado até formar um brigadeiro mole retirar o bolo.
5. Cobrir com o brigadeiro mole e enfeite com o granulado.
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