Receita de Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 3 cenouras grandes
- 4 ovos
Modo de preparo
1. No liquidificador bater a cenoura em pedaços ou raladas, açúcar, óleo e os ovos.
2. Em um recipiente de plástico colocar a farinha e o fermento.
3. Misturar um pouco os dois.
4. Depois adicionar a massa que estava no liquidificador com a farinha e o fermento, misturar muito bem até ficar lisa e homogênea.
5. Assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar, espetar um palito para ver se está assado (se o palito sair limpo está pronto).
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