Receita de Bolo de cenoura com cobertura
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de trigo
- 1 limão com casca
- 2 cenoras médias
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
Cobertura:
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de cacau
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 gema
Modo de preparo
1. Bater no liquidificador a cenoura ralada junto com o óleo, vá adicionando os ovos, raspa do limão.
2. Depois de bem batido colocar em uma tigela acrescentar o trigo, sal, e o fermento em pó mexer bem.
3. Untar uma fôrma ou tabuleiro levar ao forno preaquecido com temperatura média para assar.
Cobertura:
1. Dissolver o cacau no amido de milho depois juntar o chocolate em pó, a gema e levar ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
2. Retirar do fogo e reserve, quando o bola estiver assado espalhar a cobertura em cima do bolo.
3. Servir.
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