Receita de Bolo de cenoura com laranja inteira
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres de gengibre ralado
- ½ xícara de aveia (fina ou grossa)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara de açúcar
- ¾ xícaras de óleo
- 1 laranja com casca
- 2 cenouras grandes
- 3 ovos inteiros
Cobertura:
- 5 colheres de achocolatado em pó
- 1 colher de margarina
- 5 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
1. Bater o óleo, as cenouras em pedaços, os ovos e a laranja inteira (se preferir, retirar as sementes, mas não é necessário) no liquidificador, até misturar tudo muito bem.
2. Peneirar a farinha de trigo com o fermento e açúcar numa vasilha separada.
3. Juntar o creme do liquidificador aos sólidos e misturar muito bem.
4. Assar em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura:
1. Cozinhar os ingredientes por aproximadamente 8 minutos, em fogo médio.
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