Receita de Bolo de coco
Categorias: Bolos, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 colheres (sopa) de extrato de soja (leite)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral fina
- ¾ xícaras (chá) de açúcar demerara
- ½ xícara (chá) de óleo de canola
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de água
- 3 ovos
Cobertura:
Modo de preparo
1. Bater o óleo com o açúcar até homogeneizar, acrescentar os ovos, por último adicionar o fermento e mexer brevemente.
2. Despejar a massa em forma untada e distribuir a cobertura na superfície.
3. Levar para assar em forno preaquecido por 30 minutos.
4. Retirar do forno e regar com leite de coco.
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