Receita de Bolo de couve-flor
Categorias: Bolos, Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 225 gramas de margarina em tablete
- 1 xícara de (chá) + 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de noz-moscada
- farinha de rosca e saio suficiente
- água o suficiente
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Separar a couve-flor em buquês e cozinhar em 2 litros de água salgada.
2. Escorrer, picar e reservar.
3. Colocar 250 ml de água numa panela, juntar a margarina em pedaços e uma pitada de sal.
4. Assim que levantar fervura, juntar a farinha de trigo de uma só vez, misturando bem com uma colher de pau, para não empelotar.
5. Mexer sem parar e cozinhar por cerca de 10 minutos, até obter uma mistura lisa e consistente se desprender dos lados e do fundo da panela.
6. Retirar do fogo e deixar amornar sem parar de mexer.
7. Adicionar os ovos, um a um, o queijo e a couve-flor picada.
8. Temperar com a noz-mascada e transferir para um refratário untado com margarina e polvilhado com farinha de rosca.
9. Levar ao forno por 20 minutos ou até dourar.
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