Receita de Bolo de especiarias
Categorias: Bolos, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de maçã cortadas em cubos pequenos
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo tradicional
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral fina
- 1 xícara (chá) de salada de frutas secas
- 1 xícara (café) de extrato de soja (leite)
- 1 xícara (chá) de gergelim integral branco
- ½ xícara (chá) de uva passa branca sem semente
- ½ xícara (chá) de uva passa preta sem semente
- ½ xícara (chá) de aveia integral em flocos finos
- ½ xícara (chá) de farinha de aveia integral
- ½ xícara (chá) de castanha do pará
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato
- cravo, canela em pó, noz moscada em pó, à gosto
- 1 pitada de sal moído iodado marinho
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Misturar todos os ingredientes secos, colocar óleo, ovo e misturar bem.
2. Por fim acrescentar fermento e o bicarbonato dissolvido no leite, misturar bem e colocar em forma untada e enfarinhada.
3. Assar em forno moderado.
4. Quando desenformar, salpicar açúcar, canela e gergelim; se quiser enriquecer, perfume com rum e abafe.
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