Receita de Bolo de fígado
Categorias: Carnes, Bolos
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de fígado
- metade de 1 folha de louro
- 50 gramas de toucinho
- alguns champignons
- 1 dente de alho
- algumas trufas
- 1 cravo da índia
- noz moscada
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Passar na máquina o toucinho, cortar o fígado em pedacinhos bem pequenos, picar a cebola em rodelinhas bem fininhas e, depois, bater bem, esmagar o alho e juntar tudo aos outros ingredientes acima indicados.
2. Misturar muito bem e despejar em uma forma untada, polvilhada com farinha de rosca e enfeitada com fatias de toucinho defumado.
3. Levar ao forno para assar em banho-maria, durante 1 e ½ hora.
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