Receita de Bolo de Frutas
Categorias: Bolos, Mineira
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de tâmaras ou ameixas pretas secas picadas
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de passas escuras
- 1 xícara (chá) de passas claras
- 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
- 1 colher (chá) de baunilha
- ½ colher (chá) de sal
- 4 ovos
Glacê de laranja:
- 2 colheres (sopa) de suco de laranja
- ¼ xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo
1. Aquecer o forno em temperatura lenta.
2. Numa vasilha grande misturar as nozes, as passas, as ameixas ou tâmaras e as frutas cristalizadas.
3. Misturar bem com ¼ xícara (chá) de farinha de trigo.
4. Em outra vasilha, misturar a farinha restante e os ingredientes restantes.
5. Bater em velocidade baixa até misturar bem.
6. Acrescentar a mistura de frutas e mexer bem.
7. Espalhar numa assadeira de 34x23 cm untada.
8. Assar por uns 50 minutos, ou até que enfiando um palito, este saia seco.
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