Receita de Bolo de Fubá com Calda de Chocolate
Categorias: Bolos, Nordestina
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja
- 4 ovos – claras separadas
- 200 gramas de margarina
- ½ vidro de leite de coco
Calda:
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 250 gramas de chocolate ao leite
Modo de preparo
Massa:
1. Na vasilha da batedeira colocar o açúcar, a manteiga ou margarina, e as gemas.
2. Bater até virar um creme.
3. Juntar o suco de laranja coado, o leite de coco, a farinha e o fubá (peneirados).
4. Bater até se agregarem todos os ingredientes.
5. Desligar.
6. Acrescentar as claras em neve mexer delicadamente.
7. Adicionar o fermento.
8. Colocar em uma assadeira untada e polvilhada, e levar ao forno preaquecidoa 150°C por 15 minutos.
9. A seguir, passar para 180°C e deixar dourar (aproximadamente 20 minutos).
10. Desenformar e regar com a calda de chocolate.
Calda:
1. Aquecer o creme de leite com o leite.
2. Desligar.
3. Juntar o chocolate raspado e misturar até derreter.
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