Receita de Bolo de Fubá com Calda
Categorias: Bolos, Mineira
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de erva-doce
- 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 150 gramas de margarina
- 5 claras de ovo em neve
- 5 gemas de ovos
Calda:
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 50 gramas de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 200 ml de água
Modo de preparo
Massa:
1. Bater na batedeira a margarina com o açúcar até ficar um creme, juntar as gemas, uma de cada vez.
2. Em seguida colocar a farinha de trigo, o leite morno e o restante dos ingredientes.
3. Bate as claras em neve e adicionar na mistura.
4. Mexer delicadamente.
5. Levar para assar em fôrma untada e enfarinhada.
6. Deixar esfriar, desenformar e furar com um garfo, despejar a calda.
Calda:
1. Levar ao fogo todos os ingredientes, menos o côco ralado, até ficar uma calda rala.
2. Despejar sobre o bolo e polvilhar côco ralado.
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