Receita de Bolo de fubá com queijo
Categorias: Bolos, Nordestina
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
- 7 colheres (sopa) bem cheias de fubá mimoso
- 2 colheres (sopa) de banha
- 1 colher (sopa) de fermento
- 2 xícaras (chá) rasas de açúcar
- queijo de minas fresco cortado em pedaços
- ½ litro de leite
- 1/4 litro de água
- 2 ovos
- sal
Modo de preparo
1. Bater a banha com o açúcar.
2. Colocar as gemas, o leite misturado à água, aos poucos, o fubá, o trigo, o fermento e, por último, as claras batidas em neve.
3. Despejar em uma forma untada com manteiga ou margarina, polvilhada com farinha de rosca.
4. Quando o bolo já estiver na forma, colocar os pedaços de queijo.
5. Só, então, levar ao forno.
6. Este bolo deve ser servido quente.
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