Receita de Bolo de Fubá e Amendoim
Categorias: Bolos, Mineira
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Misturar tudo menos o ovo e o fermento e levar ao fogo, mexendo até se obter uma polentinha; desligar e esperar esfriar.
2. Quando esfriar adicionar as gemas, o fermento e as claras batidas em neve.
3. Assar em fôrma redonda (de pudim) untada e enfarinhada, por mais ou menos 40 a 45 minutos ou até que furando com um garfo o mesmo saia limpo.
Obs:
1. Pode-se substituir o amendoim por erva-doce à gosto.
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