Receita de Bolo de fubá mimoso amarelo
Categorias: Bolos, Nordestina
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de pau bem cheia de manteiga
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 4 colheres (sopa) de fubá mimoso
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de banha
- 1 colher (café) de sal
- ½ xícara (chá) de leite
- erva-doce
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Bater bem a manteiga com o açúcar, até a massa ficar quase branca.
2. Acrescentar as gemas e tornar a bater bem.
3. Juntar, então, o fubá e o amido de milho, continuando a bater bem.
4. Em seguida, escaldar a massa com o leite, a banha e a erva-doce.
5. Mexer bem e acrescentar as claras batidas em neve, o fermento, o sal.
6. Levar ao forno para assar em forminhas untadas com manteiga ou margarina.
7. Se quiser, pode fazer um bolo grande em uma única forma.
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