Receita de Bolo de Fubá sem Farinha de Trigo
Categorias: Bolos, Mineira
Tempo de preparo: 1hr30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 copo de requeijão
- 200 gramas de fubá
- 95 ml de óleo de soja
- ½ copo de açúcar
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Em uma panela, misturar bem para não empelotar o fubá, o leite, o sal e o óleo.
2. Ligar o fogo e cozinhar até desgrudar do fundo, não pode ficar nem mole nem dura a consistência.
3. Deixar esfriar bem.
4. Ligar o forno em 200° C.
5. Bater as claras em neve, reservar.
6. Bater gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
7. Juntar o angu de fubá e continuar batendo.
8. Colocar o fermento e mexer com a colher.
9. Colocar a massa pesada na vasilha das claras e mexer bem devagar.
10. Untar uma forma com margarina, polvilhar fubá e assar por aproximadamente 1 hora.
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