Receita de Bolo de iogurte com vegetais
Categorias: Bolos
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 receita de queijo básico de iogurte
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara de cenoura cozidas e cortadas em tirinhas
- 1 xícara de brócolis, cozidos e cortadinhos
- ¼ xícaras de água fria
- ½ xícara de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picadinha
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 8 folhas de alface crespa para guarnecer
- sal e pimenta à gosto
Modo de preparo
1. Hidratar a gelatina com ¼ xícara de água fria e deixar descansar por 5 minutos.
2. Acrescentar o leite e o sal e levar ao fogo brando, mexer até dissolver.
3. Deixar esfriar.
4. Misturar o Queijo Básico de iogurte com a gelatina dissolvida no leite, o azeite, a pimenta.
5. Experimentar, se desejar acrescentar mais sal.
6. Forrar uma forma de bolo Inglês com papel antiaderente ou papel de alumínio, deixando papel sobrar para fora da forma.
7. Misturar os brócolis com a cebolinha verde picadinha.
Montagem do Bolo:
1. 1ª camada de queijo básico com gelatina 2ª camada de brócolis 3ª camada de queijo básico com gelatina 4ª camada de cenoura 5ª e última camada de queijo básico com gelatina.
2. Cobrir com o papel que sobrou e levar à geladeira para gelar, no mínimo por 4 horas.
3. Desenformar sobre um prato próprio, guarnecido com alface crespa.
4. Enfeitar com florzinhas de brócolis e rodelas de cenoura.
5. Com um bico de confeitar fazer algumas flores com maionese light.
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