Receita de Bolo de laranja com farinha de soja
Categorias: Bolos, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina
- 1 xícara (chá) de farinha de soja integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar demerara
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal moído iodado marinho
- 4 ovos inteiros
Modo de preparo
1. Retirar a película das gemas com o auxílio de um garfo ou passar as mesmas através de uma peneira fina (para evitar que o bolo apresente aquele cheiro característico de ovo cru depois de pronto).
2. No liquidificador, acrescentar suco de laranja, óleo, açúcar e os ovos inteiros (claras e gemas sem película) e bater por 3 minutos.
3. Despejar a mistura batida em um recipiente fundo, acrescentar aos poucos as farinhas de trigo e soja previamente misturadas e peneiradas e misturar bem com o auxílio de espátula de borracha "pão duro".
4. Adicionar o fermento em pó e misturar bem.
5. Despejar a massa em forma média, previamente untada com manteiga e povilhada com farinha de trigo e levar para assar em forno preaquecido, em temperatura média, por aproximadamente 35 minutos.
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