Receita de Bolo de milho com queijo
Categorias: Bolos, Nordestina
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) cheias de coco ralado (pode ser o industrializado, desde que seja úmido e adoçado)
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- ½ xícara (chá) de fubá de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 garrafinha de leite de coco de 200 ml
- canela para untar
- 2 ovos inteiros
- manteiga
- açúcar
- todos os ingredientes devem estar, de preferência, em temperatura ambiente
Modo de preparo
1. Misturar o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo.
2. Acrescentar os ovos, o leite de coco, o queijo ralado, o coco ralado, sempre mexendo bem.
3. Em seguida acrescentar o fubá e a farinha de trigo peneirando-os.
4. Untar uma forma redonda com furo com manteiga, e em seguida misturar açúcar e canela em uma vasilha a parte e colocar na forma, formando um forro.
5. Despejar a massa do bolo e colocar no forno que deve estar aquecido no mínimo em 180°.
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