Receita de Bolo de Morango
Categorias: Bolos, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 9 colheres de (sopa) de creme de soja batavo (é a melhor consistência para esse bolo)
- 200 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de (sopa) de fermento químico
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 150 gramas de creme vegetal
- 200 gramas de açúcar
Recheio:
- 250 ml de chantilly bunge pró (de origem vegetal e dá um creme perfeito)
- 150 gramas de morangos frescos
Cobertura:
Modo de preparo
Massa:
1. Misture a margarina com o açúcar até formar um creme homogêneo.
2. Acrescente o creme de soja aos poucos e bata.
3. Coloque a farinha de trigo e o fermento peneirados e bata por mais 10 minutos (não se preocupe, se não tiver batedeira, bata com um batedor de mão mesmo).
4. Por último acrescente a essência.
5. Você pode trocar a essência conforme o sabor do bolo, existem vários tipos no mercado.
6. Despeje a massa em forma untada e asse em forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até que, enfiando um palito no centro do bolo, este saia limpo.
Recheio:
1. Bata o creme na batedeira até obter a consistência de chantilly, aproximadamente 20 minutos.
2. Lave os morangos e pique em cubinhos.
3. Misture ao creme.
4. Corte o bolo ao meio e distribua o recheio.
5. Sempre espere o bolo esfriar para rechear ou cubrir, para que a massa não perca a textura.
6. Esse recheio pode ser feito com várias frutas (abacaxi, pêssego em caldas, kiwi), use a sua criatividade.
Cobertura:
1. Prepare o creme da mesma forma da etapa anterior.
2. Cubra o bolo e decore com os morangos.
Rendimento:
1. 10 porções.
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