Receita de Bolo de pinhão
Categorias: Bolos
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de pinhão cozido, descascado e moído
- 1 xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de (chá) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 4 claras em neve
- 1 pitada de sal
- 4 gemas
- glacê;
- 1 e ½ xícara de (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de (sopa) de suco de limão
Modo de preparo
Massa:
1. Bata a manteiga até ficar macia.
2. Aos poucos, despeje o leite condensado até obter um creme.
3. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, o sal, o pinhão, a farinha, o fermento e, por último, misture delicadamente as claras em neve.
4. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.
5. Retire do forno e deixe esfriar.
Glacê:
1. Em uma panela, coloque o açúcar, o suco de limão e 2 colheres de (sopa) de água quente.
2. Leve ao fogo e mexa até obter uma mistura homogênea.
3. Desenforme o bolo e cubra com o glacê.
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