Receita de Bolo de ricota e milho verde
Categorias: Bolos
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão
- 1 colher (sopa) de creme vegetal light
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- creme vegetal para untar
- geléia diet de pêssego e 1 colher (sopa) de água para a cobertura
- 400 gramas de ricota fresca
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de leite desnatado
- 1 pitada de sal
- 2 claras
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Bater as claras em neve e reservar.
2. No liquidificador, bater todos os ingredientes restantes.
3. Quando adquirir a consistência de um creme, transferir a massa para um recipiente e acrescentar as claras em neve mexer delicadamente.
4. Colocar em uma forma de furo central previamente untada com creme vegetal.
5. Assar em banho-maria por 50 minutos aproximadamente.
6. Deixar esfriar, desenformar e pincelar com geléia diet dissolvida na água.
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