Receita de Bolo dos Reis Magos
Categorias: Bolos, Natal
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de frutos cristalizados
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) de canela
- 80 gramas miolo amêndoa ralado
- 250 gramas farinha com fermento
- 1 pitada de noz-moscada
- 200 gramas açúcar
- 230 gramas manteiga
- geleia de framboesa
- 130 gramas chocolate
- 150 ml de leite
- 6 ovos
- cacau
Modo de preparo
1. Bater as gemas com o açúcar e a manteiga.
2. Adicionar a farinha e a canela.
3. Misturar sem bater e acrescentar as claras em castelo.
4. Juntar uma pitada de noz-moscada.
5. Colocar metade da massa numa forma untada e polvilhada, espalhar os frutos cristalizados e a amêndoa ralada por cima e cobrir com a massa restante.
6. Levar ao forno preaquecido (175º) durante 45 minutos.
7. Verificar se está cozido, deixar arrefecer e desenforme.
8. Derreter o chocolate com as 3 colheres de manteiga e acrescentar o leite e um pouco de geleia de framboesa.
9. Regar o bolo com este cobertura e polvilhar com cacau.
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