Receita de Bolo embrulhado light
Categorias: Bolos, Light
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de stevia para culinária
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 6 colheres de (sopa) de leite desnatado
- 2 colheres de sopa rasa de margarina light
- 1 colher e ½ de (sopa) de fermento
Recheio:
- 1 lata de leite condensado desnatado
- 1 lata de creme de leite light
- 1 pacote de coco ralado
- 1 l de leite de coco light
Modo de preparo
1. Bata as claras em neve e separe.
2. Bata a farinha, o adoçante, os ovos e leite.
3. Misture as claras e o restante e por fim coloque o fermento.
4. Pré-aqueça o forno por 10 minutos em 200º graus.
5. Asse numa assadeira quadrada por cerca de 40 minutos em fogo brando.
6. Corte o bolo em pedaços retangulares ainda quente.
7. Coloque os pedaços sobre papel alumínio cortados em retângulos que de para embrulhar depois o bolo.
8. Molhe os pedaços com leite de coco.
9. Em uma panela coloque a lata de leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo até engrossar um pouco.
10. Coloque a calda sobre os pedaços e depois jogue o coco ralado, e embrulhe o bolo e leve à geladeira.
11. O papel laminado é para deixar o bolo molhadinho.
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