Receita de Bolo gelado natalino

Categorias: Bolos, Natal
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Colocar em uma tigela a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar.
2. Bater com uma colher de pau até adquirirem a consistência de um creme claro.
3. Juntar as gramas emas uma a uma, as frutas cristalizadas, a castanha de caju, o chocolate em pó, o biscoito esfarelado e o licor, pouco a pouco.
4. Por fim, acrescentar as claras batidas em ponto de neve, mexendo delicadamente.
5. Colocar esta massa sobre um papel impermeável (papel manteiga) e dê-lhe uma forma arredondada e comprida (como a de um salame).
6. Enrolar no papel, apertar nas duas extremidades e levar ao refrigerador por 2 horas.
7. Se preferir uma consistência mais firme, colocar no freezer.
8. No momento de servir, retirar o bolo do papel e o disponha em uma travessa longa.
9. A decoração fica a critério de sua imaginação, mas uma sugestão é de decorá-lo com chantilly e cerejas, além de folhas de hortelã.

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