Receita de Bolo Integral de Cenoura
Categorias: Bolos
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de cenoura ralada no liquidificador (batida com o óleo e a canela)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina
- 1 xícara (chá) e ½ de óleo de milho
- 2 xícaras (chá) de açúcar magro
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- canela em pó a gosto
- 7 ovos
Modo de preparo
1. Untar um refratário redondo com manteiga ou margarina e aquecer o forno em temperatura média.
2. Bater as claras em neve (firme) e acrescentar o açúcar.
3. Bater mais um pouco e acrescentar as gemas.
4. Dispensar a batedeira.
5. Acrescentar a farinha com o fermento e misturar bem (com o pão-duro ou espátula), sem bater.
6. Acrescentar a mistura de cenoura, óleo e canela e incorporar bem, sem bater.
7. Despejar no refratário e levar ao forno por cerca de meia hora.
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