Receita de Bolo light de cenoura
Categorias: Bolos, Light
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 e ½ colher de sopa rasa de adoçante culinário
- 1 xícara de chá rasa de leite desnatado morno
- ¾ xícara de (chá) de óleo
- 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 1 ½ xícara de (chá) de cenoura picada
Cobertura:
- 2 colheres de sopa rasas de achocolatado diet
- 1 colher de sopa rasa de margarina light
- 1 xícara de café rasa de leite desnatado
Modo de preparo
Massa:
1. Bata no liquidificador, os ovos com o adoçante.
2. Acrescente a cenoura, o óleo, o leite desnatado e o fermento em pó e bata bem.
3. Retire o creme e coloque em um recipiente.
4. Junte a farinha aos poucos.
5. Misture delicadamente obtendo uma massa homogênea.
6. Unte uma forma com margarina light e farinha de trigo e deposite a massa.
7. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos.
Cobertura:
1. Em um recipiente junte todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para engrossar.
2. Com ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente.
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