Receita de Bolo mármore
Categorias: Bolos, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de extrato de soja (leite), já diluída na proporção de 2 colheres (sopa) para um copo de água
- 1 e ¼ xícaras (chá) de açúcar mascavo tradicional
- ½ xícara (chá) de cacau em pó (sem açúcar)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina
- 1 xícara (chá) de farinha de glúten
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Bater a manteiga com açúcar, acrescentando os ovos.
2. Adicionar o extrato de soja aos poucos, alternando com as farinhas, mexendo sempre, acrescentar o fermento e misturar.
3. Dividir a massa em duas partes, em uma delas juntar o cacau em pó, peneirado, misturando bem.
4. Untar com manteiga uma forma de buraco, polvilhar com farinha de glúten e colocar colheradas alternadas de massa clara e escura.
5. Fazer movimentos circulares com o garfo, para marmorizar a massa.
6. Assar em fogo médio, por 40 minutos.
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