Receita de Bolo prestígio
Categorias: Bolos
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ caixa de pó para preparo de bolo sem açúcar sabor chocolate
- 140 ml de refrigerante de cola sem açúcar
- coco fresco em tiras para decorar
Cobertura:
- 60 gramas de chocolate ao leite diet
- 1 colher (sopa) de creme de leite
Recheio:
- 1 pote (300 gramas) de leite condensado diet
- 1 colher (sopa) de creme de leite light
- 25 gramas de coco seco ralado
- 1 gema peneirada
Modo de preparo
1. Preparar o bolo conforme as instruções da embalagem.
2. Colocar a massa em uma forma redonda ou retangular e levar ao forno para assar.
3. Retirar do forno e deixar esfriar.
Recheio:
1. Em uma panela, colocar o leite condensado a gema e o coco ralado e levar para cozinhar, em fogo brando, por 5-10 minutos, mexer sempre, ou até começar a desprender do fundo da panela.
2. Juntar o creme de leite e misturar.
3. Retirar do fogo e reservar.
Cobertura:
1. Picar o chocolate e levar para derreter em banho-maria.
2. Acrescentar o creme de leite e mexer até obter uma mistura bem homogênea.
Montagem:
1. Cortar o bolo em 2 partes.
2. Sobre uma travessa, dispor uma das partes e umedecer com metade do refrigerante.
3. Colocar por cima o recheio e cobrir com a outra parte do bolo.
4. Umedecer com o refrigerante restante e cobrir com a ganache de chocolate.
5. Decorar com o coco fresco em tiras e levar à geladeira.
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