Receita de Bolo preto natalino
Categorias: Bolos, Natal
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de melado (ou açúcar mascavo derretido até dar 1 xícara)
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 250 gramas de ameixas pretas sem caroço bem picadinhas
- 250 gramas de nozes ou castanha do pará bem picadinhas
- 250 gramas de banha ou margarina
- 250 gramas de cidra em pedacinhos
- 250 gramas de passas claras
- 1 noz moscada inteira ralada
- 250 gramas de amendoas
- 1 cálice de vinho do porto
- 250 gramas de manteiga
- 1 quilo de farinha de trigo
- 250 ml de cerveja preta
- 250 ml de leite
- 1 quilo de açúcar
- 6 ovos
Modo de preparo
1. Misturar tudo numa vasilha grande junto com a banha e manteiga derretidas.
2. Misturar tudo muito bem sem bater.
3. Assar em formas de papel muito bem untadas, em forno médio por 1 hora ou mais (depende do forno).
4. Se utilizar assadeira de pão de forma renderá de 7 a 8 bolos.
5. Depois de frio pode ser embrulhado com filme plástico e congelado.
6. Quanto mais velho for melhor será o seu sabor.
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