Receita de Bolo salgado de legumes
Categorias: Bolos, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de repolho ralado no ralo grosso e mais algum legume que tenha. se for vagem ou couve flor, devem ser picadinhos
- 1 xícara de cenoura raladas no ralo grosso
- 1 xícara de abóbora ralada no ralo grosso
- ¾ xícaras de salsa picadinha
- ¾ xícaras de queijo ralado
- 1 xícara de leite
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- água suficiente
- 1 cebola grande
- 5 ovos batidos
- sal e pimenta
Modo de preparo
1. Fazer um refogado com cebola, alho, manteiga e óleo, juntar legumes, temperos e cozinhar em fogo brando, pingando água aos poucos, até ficarem macios.
2. Deixar esfriar e reservar.
3. Á parte, bater leite, amido de milho, ovos, queijo ralado e misturar ao refogado.
4. Despejar em forma com furo no meio, untada e polvilhada com farinha de rosca.
5. Assar em forno moderado, durante 25 minutos, mais ou menos.
6. Servir quente.
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