Receita de Bolo trufado de Natal

Categorias: Bolos, Natal
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Montagem:

Modo de preparo

1. Forrar a forma quadrada, de 25 cm, com uma camada dupla de papel-manteiga.
2. Peneirar juntos todos os ingredientes secos.
3. Piqcaras cerejas e juntar com as demais frutas também picadas.
4. Polvilhar com farinha de trigo.
5. Bater a manteiga em creme com o açúcar até a mistura ficar levar e fofa.
6. Juntar os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
7. Acrescentar a essência de amêndoas, melado, raspas de limão e laranja.
8. Se e a massa parecer talhada, adicionar 1 colher (sopa) de farinha e bater bem.
9. Juntar a farinha, as frutas, misturando bem.
10. Transferir a mistura para a forma, e alisar bem.
11. Assar em forno pre aquecido, (150°C), observando o cozimento a cada 15 minutos.
12. Retirar do forno quando, enfiando um palito no meio da massa, este sair seco.
13. Esperar esfriar, cortar bem o bolo em pedaços e levar ao forno para dar mais uma assada.
14. Amassar bem o bolo, misturar a geléia, o conhaque, fazendo uma massa que de para moldar.
15. Formar um cilindro grosso.
16. Derreter o chocolate para cobertura, colocar o cilindro sobre uma grade, e cobrir o cilindro com o chocolate.
17. Enfeitar com as cerejas, esperar endurecer e embrulhe em filme plástico.
18. Este bolo, envolto em papel alumínio, pode ser feito com muita antecedência e é simplesmente delicioso.

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