Receita de Bom-bocado de Assadeira
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Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 e ¾ xícaras de açúcar (500 gramas)
- 1 e ½ xícara de coco fresco, ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 60 gramas de coco seco, ralado, hidratado em 140 ml de leite de coco
- 6 ovos
Modo de preparo
1. Preaquecer o forno a 180 C (médio).
2. Forrar com papel manteiga uma assadeira média e untar com manteiga.
3. Reservar.
4. Na batedeira, bater ligeiramente os ovos.
5. Acrescentar os demais ingredientes aos poucos e bater até obter uma mistura homogênea.
6. Colocar na assadeira reservada e levar ao forno preaquecido até começar a dourar.
7. Retirar do forno e deixar amornar.
8. Desenformar e cortar em quadrados e servir em temperatura ambiente.
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