Receita de Bomba de coco e manga
Categorias: Sorvetes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 manga grande cortada em cubos de 1cm
- 1 xícara de coco fresco ralado
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de cha de canela
- 500 gramas de sorvete de coco
- 500 gramas de sorvete de manga
Modo de preparo
1. Reserve ¼ de xícara da manga e ¼ de xícara do coco para decorar.
2. Numa tigela pequena, misture o coco restante com o açúcar e a canela.
3. Reserve.
4. Forre um refratário redondo com capacidade para 8 xícaras com filme plástico.
5. Distribua 1/3 do sorvete de coco no refratário e alise a superfície com uma espátula.
6. Por cima, disponha o sorvete de manga deixando uma cavidade no centro.
7. Recheie a cavidade com a manga e a mistura de coco reservada.
8. Cubra com o sorvete de coco restante.
9. Alise a superfície com a espátula.
10. Cubra com o filme plástico e deixe no freezer até firmar cerca de 6 horas.
11. Cerca de 15 minutos antes de servir, deixe a bomba em temperatura ambiente.
12. Desenforme sobre um prato e retire o filme plástico.
13. Distribua os cubos de manga ao redor e polvilhe com o coco ralado.
14. Sirva a seguir.
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