Receita de Bomba light com creme de laranja

Categorias: Light
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo

1. Ligue o forno à temperatura média.


Massa:

1. leve ao fogo uma panela com margarina (reserve ½ colher de sopa) e 1 xícara de (chá) de água até ferver.
2. Despeje a farinha de trigo de uma só vez.
3. Misture com vigor e cozinhe até obter uma massa e soltar do fundo da panela.
4. Retire do fogo e espere amornar por 5 minutos.
5. Em seguida, adicione aos poucos, as claras e as gemas e mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea.
6. Transfira a massa para um saco de confeiteiro com bico liso e grande.
7. Com a massa, faça 12 bombas individuais, com 9 cm de comprimento, sobre duas formas retangulares de 23 cm X 33 cm, untadas com a margarina reservada e polvilhada com farinha de trigo.
8. Leve ao forno por 30 minutos, ou até a massa ficar firme e dourada.
9. Retire do forno e deixe amornar.


Recheio:

1. leve ao fogo uma panela com o açúcar, 2 e ½ xícara de (chá) de leite e casca de laranja até ferver, mexendo de vez em quando.
2. Retire do fogo e descarte a casca de laranja.
3. Deixe amornar por 5 minutos.
4. Dissolva o amido de milho no leite restante e despeje na panela.
5. Volte ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até obter um creme encorpado.
6. Retire do fogo, misture o licor e deixe esfriar por 20 minutos.
7. Faça um furo sobre as bombas e com um saco de confeiteiro, distribua o recheio.
8. Se preferir, grafite a bomba com calda de chocolate e decore com raspas de laranja.

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