Receita de Bomba light de chocolate

Categorias: Light
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio:

Cobertura:

  • 2 colheres de (sopa) de calda de chocolate light

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).


Massa:

1. Leve ao fogo uma panela com 4 colheres de (sopa) de creme vegetal e o leite até ferver.
2. Retire do fogo e junte a farinha, o sal e o adoçante de uma só vez.
3. Mexa vigorosamente até a massa ficar homogênea.
4. Volte ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 3 minutos, ou até a massa formar uma bola e soltar do fundo da panela.
5. Retire do fogo.
6. Aos poucos, junte os ovos, sem parar de bater, até a massa ficar brilhante e espessa.
7. Se a massa ficar muito líquida, significa que o ovo foi adicionado muito depressa.
8. Neste caso, continue a bater até encorpar.
9. Transfira a massa para um saco de confeitar, com bico chato (1 cm de diâmetro) e faça 12 tiras, de 8 cm de comprimento cada uma, numa assadeira, untada com o creme vegetal restante.
10. Pincele a superfície com a gema.
11. Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar.
12. Retire do forno, desenforme as bombas e, ao amornarem, faça um pequeno furo em cada lado da bomba.


Recheio:

1. Bata no liquidificador o leite com o amido de milho, o creme de leite, o chocolate e o adoçante.
2. Despeje numa panela, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 4 minutos, ou até obter um creme levemente encorpado.
3. Assim que o creme esfriar, coloque-o num saco de confeitar com bico redondo e recheie as bombas.
4. Esprema o recheio em um dos furos da bomba.
5. Cubra com a calda de chocolate e, se preferir, decore com hortelã.

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