Receita de Bombom de alcatra com alho para churrasco
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 bom bom de alcatra pesando aproximadamente 1 e ½ quilos
Tempero:
- 6 dentes de alho descascados e picados miudinho
- 1 pitada de pimenta-do-reino preta, moída na hora
- ½ xícara de (chá) de sal grosso triturado
- ½ xícara de (chá) de óleo de girassol
Modo de preparo
1. Coloque a carne sobre uma tábua de preparo e com um pincel macio, pincele toda a peça com o óleo de girassol.
2. Depois, polvilhe a pimenta-do-reino e o sal grosso triturado, e deixe descansar durante 15 minutos.
3. Em seguida, leve à grelha a uma distância de 30cm do braseiro forte durante 10 minutos de cada lado.
4. Na metade do tempo, espalhe a metade do alho picado sobre cada lado da carne.
5. Sirva bem quente.
6. Este corte – o “bom bom” – não é muito comum de ser encontrado nos açougues convencionais.
7. Você vai encontrar com mais facilidade nas butiques de carne ou nas grandes redes de supermercados em cortes já prontos e embalados pelos próprios frigoríficos.
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