Receita de Bombons surpresa
Categorias: Light
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de chocolate amargo em pó
- 3 colheres (sopa) de rum
- 200 gramas de biscoitos secos (maria ou maisena)
- 50 gramas de passas sem sementes
- meia colherinha (café) de canela em pó
- algumas gotas de baunilha
- cerejas ao marrasquino
- 500 gramas de castanhas
- 100 gramas de açúcar
- sal
Modo de preparo
1. Descascar as castanhas e cozinhar na água ligeiramente salgada.
2. Escorrer, retirar as peles e passar ainda quentes pelo espremedor.
3. Colocar numa vasilha e acrescentar a metade do açúcar, os biscoitos socados e peneirados, baunilha, canela e as passas deixadas de molho na água quente durante 10 minutos.
4. Misturar bem e, com as mãos úmidas, fazer bolinhas dessa massa.
5. Em cada uma, introduzir uma cereja sem o carocinho.
6. Feche bem o bombom e passar diversas vezes no chocolate misturado com o resto do açíícar.
7. Lavar ao refrigerador por 1 hora mais ou menos.
8. No momento de servir passar de novo no chocolate e colocar em forminhas de papel frisado.
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