Receita de Brachola à guaratuba

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio:

  • 1 xícara (café) de uvas passas, sem semente
  • 100 gramas de presunto fatiado
  • 100 gramas de queijo prato fatiado
  • 100 gramas de bacon em cubinhos

Modo de preparo

1. Descasque e amasse os dentes de alho.
2. Coloque os bifes em camadas, junto com o alho, em um pote plástico.
3. Cubra com o vinho e deixe marinar por 1 hora.


Recheio:

1. Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo em cada bife.
2. Enrole o presunto e o queijo, com o bacon e as passas no meio.
3. Ponha esse rolinho sobre um bife aberto e enrole.
4. Prenda com barbante ou palitos.
5. Polvilhe os bifes com sal e um dos molhos (inglês ou shoyu).
6. Coloque os bifes em uma panela de pressão.
7. Junte a marinada e água fria, até cobrir os bifes.
8. Cozinhe por 30 minutos, contados do momento que a panela pegar pressão.
9. Sirva quente, com arroz branco, feijão e legumes ou verduras.
10. Esta receita é uma variação de bife, para ser servido no trivial.

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