Receita de Braciola Cremosa
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de carne (filé-mignon, alcatra)
- ½ xícara (chá) de vinho tinto
- 2 colheres (sopa) cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cenoura cortada em tiras
- 50 gramas de vagem
- 250 gramas de creme de leite
- 1 alho poró em rodelas
- salsa picadinha a gosto
- sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Cortar a carne em bifes finos e temperar com a cebola, o sal, a pimenta e o vinho.
2. Deixar tomar gosto por 15 minutos.
3. Sobre cada bife colocar uma tira de cenoura e uma vagem, enrolar e prender com palitos.
4. Em uma panela dourar as braciolas na manteiga de todos os lados.
5. Tampar a panela.
6. Juntar 1 xícara (chá) de água quente e cozinhar em fogo baixo até ficar macio.
7. Acrescentar o creme de leite, o alho poró e cozinhar, sem deixar ferver.
8. Polvilhar com salsa.
9. Servir quente.
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