Receita de Brioche de passas
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de passas
- 600 gramas de farinha de trigo
- 40 gramas de fermento para pão
- 4 colheres de (sopa) de margarina
- 5 colheres de (sopa) de açúcar
- 1 pitada de vanilina ou baunilha
- 1 copo de água (mais ou menos)
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Faça uma esponja com 60 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
2. Deixe descansar por uns 15 minutos.
3. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes.
4. Colocando as passas por último.
5. Faça uma massa bem macia.
6. Deixe descansar, coberta com um pano por 20 minutos.
7. Após este descanso, faça os modelos.
8. Coloque em assadeiras levemente untadas.
9. Pincele com ovos batidos.
10. Espere o crescimento até quase atingir o seu dobro.
11. Após tudo pronto, torne a pincelar com ovos.
12. Leve para assar em forno pré aquecido.
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