Receita de Brioches especiais
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de farinha de trigo
- 50 ml de água de flor de laranjeira
- 30 gramas de fermento fresco
- 600 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar
- 25 gramas de sal
- 12 ovos
Modo de preparo
1. Na batedeira, junte e misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e os ovos.
2. Bata por 5 minutos e junte a manteiga em cubinhos e a água de flor de laranjeira.
3. Leve à geladeira por 12 horas antes de usar.
4. Depois de modelar, deixe os brioches crescerem por uma hora, pincele com um ovo inteiro e asse em forno pré aquecido a 180º.
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