Receita de Broas Mineiras
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de polvilho azedo
- 1 xícara (café) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de fubá
- 6 xícaras (chá) de água
- 100 gramas de banha
- sal
- ovo
Modo de preparo
1. Colocar numa panela, a água, a banha, o sal e o açúcar.
2. Quando ferver, juntar o fubá, mexendo rapidamente.
3. Cozinhar até aparecer o fundo da panela.
4. Em uma vasilha, colocar o polvilho azedo e derramar a mistura de fubá, misturar mexendo bem.
5. Deixar esfriar um pouco e colocar os ovos (até dar o ponto).
6. Fazer as broas.
7. Colocar em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
8. Levar para assar em fôrno preaquecido.
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