Receita de Brochete à caprese
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de vinagre de cava
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 12 mussarelas de búfala pequenas
- 12 folhas grandes de manjericão
- 12 tomates-cereja médios
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Ligar o forno à temperatura alta.
2. Escorrer a mussarela de búfala e secar com toalha de papel.
3. Lavar os tomates e as folhas de manjericão e secar com toalha de papel.
4. Monte 4 espetos, intercalando os ingredientes.
5. Dispor numa assadeira e reservar.
6. Numa tigela, colocar o vinagre, o azeite de oliva, o açúcar e o sal.
7. Mexer vigorosamente até ficar homogêneo, regar os espetos e levar ao forno por 5 minutos.
8. Retirar do forno, distribuir os brochetes nos pratos e reservar o molho.
9. Servir a seguir.
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