Receita de Brócolis com aliche
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 maço de brócolis
- 8 filés de aliche
- 150 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 1 xícara de (chá) de caldo de legumes
- 200 gramas de queijo meia-cura
- sal a gosto
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Separar os brócolis em buquês, lavar e reservar.
2. Lavar o aliche para retirar o sal e cortar em pedaços pequenos.
3. Picar as azeitonas, descascar a cebola e cortar em cubos.
4. Eliminar a casca do queijo e cortar em pedaços.
5. Numa panela, colocar os buquês de brócolis, a cebola, o aliche e as azeitonas.
6. Misturar e regar com o azeite e o caldo.
7. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo até o caldo secar e os brócolis ficarem macios.
8. Juntar o queijo, provar o sal e servir imediatamente.
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